Conoscete le underground dinner, la proposta più caratteristica di Play with Food? Cene teatrali che vanno in scena in appartamenti privati, il cui indirizzo viene svelato solo ai partecipanti, e solo il giorno stesso dell’evento. Performance site specific che prendono vita in location segrete e suggestive, scelte in collaborazione con gli hospitality partner del festival. Cene teatrali che ogni anno cambiano un po’ nel format, aprendosi sempre allo sviluppo di nuovi progetti ad hoc. Come durante l’edizione 2023, in cui le abitazioni sono diventate per la prima volta delle vere e proprie case d’artista: appartamenti in cui le compagnie, Controcanto Collettivo da Roma e Collettivo L’Amalgama da Milano, hanno vissuto per tutta la durata del festival, accogliendo e cucinando per gli spettatori in prima persona, con la collaborazione dei food partner.